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[资讯] 星巴克不跟你打价格战,它玩的是“空间的生意”

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老会员版主勋章

发表于 2025-6-12 13:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
最近,星巴克终于“动刀”降价了。
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0 k5 H. |' u$ @8 ^- L# A6月10日开始,星巴克把自家三大热门系列——星冰乐、冰摇茶和茶拿铁的价格统统调低了。大杯平均便宜了5块,最低23元就能在舒舒服服的门店里来一杯,算是给大家一个“下凡”机会。
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这是星巴克第一次正儿八经跟进“价格战”,但它并不是要去当“9块9平替”。它想要的是让消费者觉得:我花这钱,值!2 y& p. U/ i$ @4 O- u" H0 ~" F

! {2 m% M. t, T* u" ^说到底,现在咖啡和茶饮市场都卷疯了,瑞幸、库迪那边天天打骨折,星巴克也不能不做点反应。但它选择的方向不是去拼谁便宜,而是继续讲“空间”和“体验”的故事。* {' M2 G8 p/ e& P: o; g

, y$ E- H  q8 ?2 S2 \星巴克的“降价”,不只是为了便宜7 t% ~. g" |/ V0 q
你要说真图便宜,那去隔壁瑞幸、库迪随便买一杯。但星巴克不是这样玩的。% _$ d4 h6 w& d

* ?& ?  m* M9 _# L. B# Z它坚持的是那种“我还是我”,品质不降,品牌定位不动,只是把价格稍微拉到一个更舒服的区间。毕竟,来星巴克的,很多人并不只是为了喝一杯咖啡——是为了坐一会儿、谈个事、看看电脑、放空一下。
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7 O' g/ M+ k, j$ J. u想想看,星巴克的店普遍都挺大,200多平是起步,像上海南京西路的烘焙工坊甚至2700平米,像个艺术展厅一样。而其他新茶饮、快咖啡品牌,为了压缩成本,门店一个比一个小,强调“拿了就走”。+ k& i5 B5 V1 H) k. O* X* }# i/ W" V
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星巴克则反其道而行,坚持让顾客“坐下来”,享受这一刻。
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这其实就是它一直强调的“第三空间”概念:既不是家,也不是办公室,而是你愿意待一会儿的那个地方。这种感觉,是竞争对手很难复制的。9 w, [6 p0 z; p9 i: \) v
: B& n) E8 S. r: @0 J0 Z
不和你卷价格,星巴克在玩“体验”& o3 p/ p: J& p; k0 U3 H
现在很多人买咖啡,不光是为了提神,而是图一个“状态”——像是在纽约街头走一圈、像是文艺青年坐在窗边看书。/ v1 D+ j" `% b3 Z0 K+ ^& f! i: y
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这种文化氛围,其实星巴克从进中国开始就有意识地在营造。: W/ F: H# V3 E6 E! D1 o

: o* h: a/ V/ C; H0 s2 V它让大家学会了点单说“拿铁”“卡布奇诺”“玛奇朵”,也让“点杯咖啡坐一下午”成了一种城市生活方式。
5 @3 I1 Q. ^" [" Q/ w5 W& j5 D3 `3 P/ |5 Y  F# y! |1 t! \
但最近几年,平价咖啡的崛起,把“喝咖啡”这事慢慢变成了“比价格”。星巴克也意识到,不能光靠情怀,就得重新调整策略。
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于是,它干脆不参与低价内卷,反而强化自己的独特性:我不是最便宜的,但我是你愿意多坐一会儿、愿意打卡的那家店。' w# Z2 ?- e% W$ r. n
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不只是咖啡,星巴克还在玩“非咖”新招
: |4 \; M' e$ Z  B8 ~% P说起来,现在的星巴克已经不是当年的“只卖咖啡”了,它在大力推“非咖”场景。  J' m$ x' l! J7 i, S4 [5 Q

8 ]8 ^" y- Y  B4 C比如最近跟迪士尼的疯狂动物城联名,搞出三款冰摇茶新品,不仅卖相讨喜,还挺好喝。这种产品瞄准的就是“下午茶”人群,特别是年轻女生——既不想喝咖啡,又想要点仪式感。: \& V! U: m/ l& o5 I3 U" \

; z* y3 g7 b" T& ~而早些时候,星巴克还和五月天联名星冰乐,也大受欢迎。* a; d+ V, J4 o; U- c0 Z$ v$ t
, T( e' O" B! L
IP联名只是个开始,它的真正核心是用“非咖”产品延长用户在门店的消费时间——上午喝咖啡,下午喝茶饮,一个人一天能来两次星巴克,才是它想要的。
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同时,它也在推“隐藏菜单”和“客制化”玩法:你可以自定义甜度、风味、浓度,像点鸡尾酒一样点咖啡。这种方式极大地提升了年轻人的参与感,很多人甚至是为了在社交平台晒这杯“独一无二”的饮品。0 m+ X, d9 M; V" p: ~

. b$ H: C" w& h2 p$ b+ h8 @( d咖啡不只是咖啡,是一种生活方式
) Y& O% H, s* S& c+ M7 P* y. e你发现没,星巴克的逻辑越来越像“内容公司”了。
* z3 S8 [: U2 c% w
' c3 l5 _# d+ l+ k! i. @它卖的不只是饮品,更是一种生活方式。比如在意大利,咖啡馆就是文化沙龙,是街坊邻居交换信息的地方。而现在,星巴克想在中国也复制这种感觉:无论你来是办公、发呆、还是谈恋爱,都欢迎你“坐一会儿”。
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这种“空间即内容”的策略,也让它在激烈的茶饮战场中找到了自己的定位。
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这一次夏季降价,看似小动作,实则是星巴克一次重要的品牌转型落子:它要把“非咖”产品嵌入到“第三空间”叙事里,继续强调那句老话——  C9 g: j- a; G" s

; S$ ]6 r6 ~! p( u3 @“你喝的不是咖啡,是一种生活。”
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发表于 2025-6-12 13:46 | 显示全部楼层
星巴克这波降价我服了,虽然没瑞幸那么狠,但起码态度有了,坐着吹空调喝杯冰摇茶还是挺香的!
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发表于 2025-6-12 15:58 | 显示全部楼层
消费中值得是一种消费的体验,而单单只是靠价格降低那肯定是不行的
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