|
|
最近，全球咖啡豆市场掀起了一波“涨价热潮”，特别是阿拉比卡咖啡期货价格直接飙升了112%，创下历史新高。不少人开始好奇，这对国内一直打得火热的“9.9元咖啡价格战”会不会是个终结信号？
( U( v: C7 n# q1 d$ J" Y7 }6 D, b# g* G. g5 \
首先，天气是罪魁祸首。作为农作物，咖啡豆的产量与气候息息相关。今年，巴西经历了严重干旱和暴雨，直接影响了阿拉比卡咖啡豆的产量；而越南则因为连续三年供应短缺，让罗布斯塔咖啡豆的供需更加紧张。
8 Y: ?2 {3 U1 s( M7 Y0 J! {" W: ~! N# g# x* m3 z
其次，政策也推波助澜。欧盟的“零毁林法案”让咖啡供应链倍感压力，进口商纷纷提前囤货，加剧了市场紧张。. a3 X6 x7 r0 C6 X6 F* V
3 l' O* a) S, |3 f& v对于连锁咖啡品牌来说，短期内影响有限。毕竟这些大品牌都有充足的库存，还能通过多产地采购来缓解原料涨价的冲击。比如星巴克和瑞幸，不仅从全球多个产区采购，还大量使用国内云南的咖啡豆，极大降低了成本波动的风险。: R7 o# @! d: W& d" b+ e3 s, j: A
5 k; f; Y# @- I9 w
但是，对于中小型精品咖啡店来说，这就是雪上加霜了。很多小店因为采购量小、供应链脆弱，成本压力骤增，只能选择涨价。但涨价又可能导致客户流失，市场生存空间进一步压缩。8 r9 j) B: u a3 K) u: A+ t
) q; b" g- N) \, |6 S
虽然原材料成本上升，但国内“9.9元咖啡”短时间内不会退场。原因很简单，大品牌库存多、抗风险能力强，甚至有可能趁着这波涨价潮，顺势提价赚更多利润。对消费者来说，便宜咖啡还能喝一阵子。
. T' L$ }( B' G
* t1 p. {7 B9 u& b, Z: s+ T# @1 g然而，从长期来看，这波涨价或许会成为“价格战”降温的催化剂。对于中小品牌和独立咖啡店来说，只有通过产品创新和差异化服务，才能在竞争中杀出一条血路。 - H, V$ y& A5 Z' V
/ H' a0 Y8 o( p
这波咖啡豆涨价的冲击，既是挑战，也是国内咖啡市场洗牌的契机。接下来，或许就是见证谁能在“内卷”中活下来的关键时刻了！+ a% ]8 t/ [& o0 n
6 C8 w- z4 ], {$ t! D& t- E# t! O0 ~- E- g
: X' u( g/ E6 G1 q
! j7 N! z$ g3 c; K
( X) m1 L+ r# a
2 ]' d- v- b4 E w& N
7 }! [- A& N; n- S |
|
发表于 2024-12-4 10:32
发表于 2024-12-4 10:57
