|
|
最近，永辉超市和美团的合作终于落地了！在河南郑州，永辉超市开了首家斑马超市——郑州凤凰城店。这是双方携手的第一个成果，也是“前置仓超市”新模式的一次尝试。/ o# s0 v) N; F# F$ z
8 X' M1 y1 p) F* j1 j- S8 a/ n, t& F# z
斑马超市是美团推出的一种“24小时营业+前置仓发货”的超市模式，主打线上下单、小时达的服务。具体玩法是，美团提供品牌和流量支持，消费者在线上购买、支付，而线下的仓储、配送和运营由合作伙伴负责。简单来说，就是美团搞线上，合作伙伴搞线下。% k4 D6 b; ~# q
! _. [; ^0 c' g; J比如在山东和江苏徐州，斑马超市的合作伙伴是当地连锁超市爱客多。而这次在郑州，永辉成了“主角”，负责运营郑州的斑马超市。
* |# O5 @/ g# {5 P' g/ Y+ `
' U8 S/ }6 d1 k! z% i目前，永辉只开了一家斑马超市，选址在郑州管城区的一处农贸市场二楼。店内有8000多种商品，主打的是“线上一站式购物”，涵盖生鲜、日配、酒品和一些生活百货。不过，从商品品类来看，郑州斑马超市的生鲜部分选择不算特别丰富，比如猪肉基本都是冻品，果蔬SKU也只有230多种，远不如叮咚买菜这样的前置仓企业。% W' }0 u6 R! J1 [# b$ u& b( g, L& ~
. N' z4 W! S6 E2 E* M9 D% X
有趣的是，他们在乳制品和酒类商品上花了不少心思。乳制品SKU多达130种，冷藏品占了一半以上，这种“强化日配”的思路跟当前超市行业的流行趋势很像。现在，年轻人买菜做饭的少了，乳制品成了高频消费品，提升回购率效果不错。; j, j; Y& G2 ?3 S. E
( f* v* B0 M9 z9 }& m0 Y% a酒品更是亮点，SKU有250种，而且提供冰镇酒水。毕竟斑马超市24小时营业，夜间的订单需求也不小，酒品在夜间消费高峰时特别受欢迎。' ~7 l" _: }: @( ^: ~/ X
( j, ?# l2 z2 z/ m7 W6 _$ T9 u2 }! ]& d1 q) k" l w; O7 x2 O
斑马超市本质上是“平台+实体”的合作模式。美团的强项在于流量和即时配送，而像永辉这样的连锁商超则擅长开店和管理供应链。两者一拍即合，用各自的优势把生意做大。, j$ p: }3 {5 g0 H' r7 C
) @/ D8 }+ p5 p( B" }( `- s. L斑马超市还试图通过“流量变现”来增加盈利，比如在食百标品类上布局了一些长尾商品，像指甲剪、充电线这些应急小商品，虽然不是主流需求，但毛利很高，还能补贴整体运营。3 s* t# i' e* t8 ` K
" D( S8 y& b3 x0 t9 w7 F( d4 J3 M7 l( W2 N
斑马超市的模式一方面满足了消费者对“便利性”的追求，尤其是酒品和生鲜这些高频商品；另一方面，这种合作模式能最大化利用本地资源和平台优势。不过，如何在激烈的生鲜零售市场找到自己的差异化定位，可能是斑马超市未来要面对的挑战。
+ `6 t: k" Z" z* z |
D D: z$ m' Z& U这次永辉在郑州的尝试只是个开始，未来双方能擦出什么样的火花，值得期待！4 Y2 h H$ w- N8 o
; S# C7 J7 c+ V! p' O
0 t4 ]. ]/ X* V6 N% _- N
" U/ Q2 l" I- B& _- v3 s1 y$ I. `: d' ~/ O4 h* M# [
$ P/ ]9 u* G9 N( w |
|
发表于 2024-11-27 12:00
发表于 2024-11-27 12:14
